DOUCES ÉPINES

Le miel de fleurs du cactus blanc est un produit d’exception récolté dans les régions arides du Yémen en toute petites quantités. Ce miel rare aux nombreux bienfaits pour la santé se distingue par son goût singulier, à la douceur de ses notes de poire succèdent des arrières-notes puissantes légèrement piquantes.

La pointe épicée, voire légèrement pimentée, du miel de fleurs du cactus blanc ne laisse pas indifférent en dégustation. Ce miel rare offre une expérience gustative unique. Il peut s’apprécier seul sur un pain aux graines, dans une boisson (thé chaï épicé, infusion à base de gingembre et citron…) mais également en vinaigrette et marinade pour rehausser le goût de vos plats et entrées.

Le goût
D’abord doux et caractérisé par ses arômes de fruits, ce miel révèle dans un second temps des notes plus piquantes et pimentées qui échauffent agréablement la gorge.

Le toucher
Crémeux et onctueux, ce miel rare à la texture liquide parfaitement lisse se déguste aussi bien pur que sur une tartine.

L’odorat
Son parfum léger est délicat et frais, avec des arômes subtils de fleurs et de fruits, typiques des fleurs de cactus.

La vue
Ce miel d’exception présente une couleur claire, allant du jaune pâle au doré, reflet de la pureté des fleurs du cactus blanc.

Conseil de conservation : Ce miel à l’abri de la chaleur et de l’humidité. En tant que produit fermentescible, le miel n’a pas de date de péremption. Néanmoins, la législation française impose que la date de péremption (DLUO) soit indiquée.