L’OR DU PESHAWAR

Miel parmi les plus rares au monde, le miel de jujubier du Pakistan demeure un secret bien gardé. Pour ce miel d’exception c’est à Peshawar, ville où les fleurs et les Hommes se mêlent que nous nous sommes rendus. Dans ce lieu unique cerclé des montagnes du Pakistan, MELISOR a fait la rencontre des apiculteurs qui prélèvent ce nectar sans pareil.

Plus confidentiel que le miel de jujubier du Yémen, ce miel d’exception présente des nuances denses couleur d’ambre soutenues et un goût prononcé aux facettes caramélisées. Ce miel se marie bien aux fromages affinés à pâtes dures (pecorino, parmesan, cheddar) et s’accorde parfaitement aux pâtisserie épicées ou garnies de fruits secs. Thés noirs et épicées gagnent en douceur au contact de ce miel d’or.

Le goût
Le miel de Jujubier du Pakistan possède une saveur surprenante de caramel. À la différence du miel de Jujubier du Yémen, son goût plus prononcé est parfois décrit comme légèrement malté.

Le toucher
Ce miel liquide bénéficie d’une consistance onctueuse, suave en bouche.

L’odorat
Très parfumé, ce miel exotique émane de la fleur de Jujubier du Pakistan, son odeur rappelle le côté savoureux et gourmand de la noisette et des fruits secs.

La vue
Laissez-vous transporter par sa couleur ambre à dorée, plus foncée que celle du miel de jujubier du Yémen.

Conseil de conservation : Ce miel à l’abri de la chaleur et de l’humidité. En tant que produit fermentescible, le miel n’a pas de date de péremption. Néanmoins, la législation française impose que la date de péremption (DLUO) soit indiquée.